祖谷美人さんの夕食です。記憶が曖昧なのでざっくりとしたレポになります。
お品書き。
前菜。
あめごのお造り。
なんだっけ。
囲炉裏では鮎とでこまわしという郷土料理が焼かれていました。
基本の出汁の味が好きな感じだったので、どれも美味しくいただけたと思います。
鮎。
天ぷらもさくさくしていて美味しかった。と思う確か。
牛のついたプランでした。つけてよかった。
お蕎麦。
デザートはシンプルにすいか。
郷土料理の特徴を活かしながら上手く調理しているお料理でした。豪華な懐石が好きな方には物足りないかもですが、私は満足でした
